La chinchilla, es un roedor originario de la cordillera de Los Andes (Argentina, Chile, Bolivia y Perú), donde fue encontrada por los conquistadores. En ese entonces, comienza una cacería indiscriminada, que la puso en peligro de extinción.En el año 1923, el Ing. Matías Chapman, comienza la cría de la Chinchilla en cautiverio, en Estados Unidos, llevando 11 animales (8 machos y 3 hembras). De esta forma , se evitó la extinción de la Chinchilla. 

Su piel es la más fina, suave y liviana del mundo, y la más cotizada y codiciada por los peleteros. 

Forma de cría:
La Chinchilla es poligámica; un macho puede cubrir cinco o más de seis hembras, las cuales habitan en jaulas individuales. El macho, a través de un pasillo ubicado en la parte trasera de la jaula, tiene acceso a cualquiera de las jaulas del plantel. Estas jaulas son colocadas en filas superpuestas para lograr un mejor aprovechamiento del lugar. 

Reproducción:
La Chinchilla tiene capacidad reproductiva desde los 7 meses, hasta los 10 o 12 años. Cada hembra tiene un promedio de 2 partos al año, y por parto 2 crías promedio, por lo tanto puede llegar a 4 crías al año promedio. 

Gestación:
La hembra tiene un período de celo cada 28 días, con una gestación de 111 días, pudiendo quedar preñada nuevamente luego del parto (cruza post-parto) 

Alimentación:
La Chinchilla come aproximadamente 25 a 30 grs., diarios de alimento balanceado especial para ellas, alfalfa y agua. 

Ciclo productivo:
El ciclo productivo de la Chinchilla, es de aproximadamente un año. 

Si tenemos en cuenta que la Chinchilla, tiene una gestación de 111 días (3 meses y medio), y luego las crías están aptas para cuerear entre los 8 y 9 meses, ya llegamos al año. Luego de cuereado el animal, se debe curtir la piel cuyo proceso lleva aproximadamente 30 días. Al finalizar este proceso, la piel está lista para su venta. 

Dentro del ciclo productivo, las tareas que se van acoplando además de darles diariamente el alimento y el agua, son las siguientes. 

> Destete de los gazapos o crías (entre los 45 y 60 días). 

> Cruzamiento o formación de nuevas familias. Entre los 7 y 8 meses según el criterio del criador. 

> Cuereo (entre los 8 y 9 meses). 

> Curtido de la piel. 

> Venta de la piel.